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  趁着秋凉,去野餐!

  

  每年的春秋游,是一年里固定的出游,顺着季节变化,走到自然中去。这样几年下来积攒了不少经验。

  

  秋天,晴朗明澈非常适合野餐,推开窗,都是晴好。

  这样好的天气,不去野餐多可惜呀!如果你是一个怕麻烦的人,我们推荐你以 potluck dinner 的形式约上好友一起去野餐,一人准备一份食物,再聚到一起分享,这样既不会太辛苦,大家也都参与其中。

  Potluck dinner(便餐或便餐会)是美国人集体请客或聚餐的一种形式,它的特点是有啥吃啥,不拘形式,主客不分,时地随便,可大可小,远近亲疏、男女老幼均可参加。

  野餐装备

  那么去野餐都需要准备些什么呢?

  餐垫

  网络上有很多选择,比较建议大家选一款防水的野餐垫,草地上难免会有露水,防水野餐垫比起棉白布要实用许多。

  

  

  防蚊水、纯净水

  户外蚊虫较多,要记得带上防蚊液哦。敏感体质建议着长袖、长裤。户外取水相对困难,建议带上纯净水备用。

  

  

  大号垃圾袋、花剪、音箱

  产生的垃圾要分类好,带走丢了哦。若是去野地里秋游,带上花剪,可以摘些野花装饰。对于我来说也是必备的,躺在草地上,晒着暖阳,听音乐是极惬意的事。

  

  

  食物

  以冷餐为主,我们共有 10 人参加,食物很丰盛。烤鸡、冰淇淋蛋糕、戚风蛋糕、沙拉、厚蛋烧、面包水果和酒。不太建议使用明火或炉子,有太多不安全因素。有管理的公园,也是不允许的。

  

  

  野餐地点

  地址的话,比较建议选择基建成熟的景区,上厕所什么的比较方便嘛!

  银川可以去华夏河图、森林公园、欢乐大本营

  

  时间呢?允许的话,建议避开周末人流高峰。选一个好天气,约上三五好友一起去野餐。


  拍照指南

  随意摆在一起就好,带一束鲜花,烤鸡剩下的手指萝卜,随意插在酒框里,摆在竹篮里。

  

  

  

  草地上的野餐,食物餐碟大小错落,丰盛的样子,怎样拍都是好看的。

  总有小伙伴在评论里给我们的食物图片表白,因为拍摄讲起来很复杂,这里先教大家一些后期调色的小技巧,用手机就能操作,简单又容易上手。

  选择背景干净的方向拍下原图,参数如下:

  

  我们修图一般选择最常用的VSCO,找到A10滤镜调试,二次构图,裁去多余的前景,微调色温、色调后,锐化至6.0左右让图片更清晰。

  

  通过 VSCO 调整后的图片就清新啦,PO 出去绝对够美。

  有一个小tips分享给大家,同样光环境下的图片可通过复制粘贴,不用再挨个调整啦!


  野餐食谱

  户外活动,总会耗费一些体力,必须要有道硬核大菜,按摩心灵和肌肉,烤鸡就是不错的选择,相对其他菜品来说,没有汤汁方便携带,做法也简单,还很适合大家一起分食,同时也是拍照利器

  烤鸡需要提前一夜腌制。

  烤制的时间比较久一些,可以在野餐前 2 小时开始准备烤制哦。

  

  食材:

  童子鸡或三黄鸡

  海盐 12 g、柠檬,白洋葱,大蒜

  薄荷,西红柿,口蘑,黑胡椒。

  

  Step 1:将鸡洗净,有背部,剪掉脊柱,擦干后平铺在烤盘上,用叉子或牙签在肉质厚的鸡腿,鸡胸部位扎些小洞,均匀的涂抹海盐和果酱(没有海盐,用普通盐也是一样的)。

  

  Step 2:两颗大蒜横向对切,一分为二,少量洋葱圈,在鸡肚子里头塞上罗勒叶。小土豆或梅果去皮,一起烤制。

  

  Step 3:取一小节麻绳把鸡腿扎好,放入事先预热好的烤箱,230 度烤 25 分钟后,转至 150 度烤 1 小时,之后再调高火至 230 度烤 25 分钟即可。

  

 

  野餐现场的烤鸡就是这样啦!

  小饼干也是野餐食品不错的选择。

  

 

  食材:

  黄油 75g、低筋面粉 115g、

  糖粉 70g、一颗鸡蛋、

  蔓越莓干 40g

  Step 1:黄油室温软化,将糖粉分两次拌入黄油中,全蛋液也分两次加入,用搅拌器搅匀,防止油水分离

  Step 2:面粉过筛后加入,拌至没有干粉,最后加入蔓越莓碎搅拌。

  

  Step 3:做好后塑形,用保鲜膜包好后扣入模具中,冷藏 2H 后切片烘烤。

  

  Step 4:烤箱预热后,上下火 170 度,烤 20 分钟,取出放凉后装盒。这是我从前常做的。


  收获了这么多 tips,是时候出去野了,到自然中去!

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来源:银川新闻网

时间:2019-11-06 10:57

责任编辑:卢丽君

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