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  “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”刚迎来2020年,上班第一天就又赶上腊八。虽然天气寒冷,但心里已经感到“腊月风和意已春”。过了腊八,意味着过年的序幕就已经拉开。

  腊八这一天,最传统、最重要的就是要喝一碗腊八粥。腊八粥的传说多种多样,不同地区腊八粥的用料也有所不同,但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

  就好像王蒙先生所写的那样:“(腊八粥)熬制时已是满室的温暖芬芳,入口时则生天下粮食干果尽入吾粥,万物皆备于我之乐,喝下去舒舒服服、顺顺当当、饱饱满满,真能启发一点重农爱农思农之心。”上班第一天,别忘了喝上一碗热乎、香甜的腊八粥,让它来暖胃、暖心,让新的一年元气满满。

  ◆ 西安贾三包子

  这碗粥在这里不叫腊八粥,而是有着很“西安”的名字,“八宝甜稀饭”。“八宝”说明了粥里面内容丰富,瓜子、红枣、枸杞、百合、葡萄干等都是肉眼可见。“甜”是它的味道,但是甜得刚刚好,而且夹杂着桂花糖和芝麻香,甜甜的、糯糯的、润润的,开胃解腻它都行。

  

  图/大众点评网截图

  地址:白云观街甲1号楼底商

  ◆ 护国寺小吃店

  热乎乎的八宝粥煮得很软绵、很细密,5元一碗的价格公道实惠。里面有“超级多的红豆,红豆都煮得很软烂,好像细腻的红豆沙”,“大芸豆又面又甜,还有很多小枣”,“又香又甜,胃不舒服,喝下去一碗立刻觉得舒服多了。”

  

  图/大众点评网截图

  地址:地安门店 地安门外大街180号

  ◆ 牛不理八宝粥

  这里的八宝粥是很多人必点的,里面有小枣、各种豆类、葡萄干等丰富的干果,粥熬的火候正好,花生和豆类糯而不烂,葡萄干经过熬煮变得水润饱满酸酸甜甜,枣也都很细心地去了核。而且粥的甜味大部分来自于食材本身的味道,糖的甜味只有一点点。

  

  图/牛不理八宝粥官方图片

  地址:黄村西大街店 黄村镇兴华南路西侧1号-A8

  ◆ 百味粥

  百味粥的八宝粥真材实料,稠乎乎的口感,喝上一口就知道是小火慢熬的“功夫粥”。里面的红豆、红枣、桂圆,都是补血补气的好食材,是很多女生的必选。如果有“选择恐惧症”,还可以选择“双拼”,比如用口感微甜的八宝粥配上燕麦粥或者小米粥,都是不错的选择。

  

  图/百味粥官方图片

  地址:西直门外南路5号东侧

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来源:

时间:2020-01-02 10:21

责任编辑:卢丽君

摘要:上班第一天赶上腊八,去哪喝一碗香甜的腊八粥? 这碗粥在这里不叫腊八粥,“八宝”说明了粥里面内容丰富......

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